10 élelmiszer a gyors fogyásért
A súlycsökkentés akadálya gyakran az, hogy az ember leküzdhetetlen sóvárgást érez a magas kalóriatartalmú, alacsony tápértékű élelmiszerek után. A szénhidrát utáni függőség nem vicc, létezik, és nemcsak az elhízás rémével fenyeget, hanem cukor-, szív- és érrendszeri betegségek kockázatával is. Szerencsére vannak olyan ételek, amelyek csökkentik az éhségérzetet, segítenek fenntartani az egészséges vércukor- és koleszterinszintet, és még finomak is!
Quinoa
Bár nálunk még kevésbé ismert és kedvelt, mégis tökéletes gabona-alternatíva.A quinoa rostban gazdag és telis-tele van fehérjével. Köretként, rizs helyett is fogyasztható, de leves és saláta is készíthető belőle. Vagy csak éppen egy könnyed reggeli tejjel ? cukros zabpehely helyett.
Kelkáposzta
Ez a finom zöldség olyan tápanyagokban gazdag, mint a K-vitamin, a C-vitamin, a beta-karotin vagy a kalcium. Állítólag még a rák kialakulásának kockázatát is csökkenti. Persze finom is, ezért sok magyar étel alapja, de leves, sőt, ropogós chips is készíthető belőle!
Csírák
Rengeteg formában fogyaszthatunk csíráztatott növényeket: bab, lencse, borsó, és még sorolhatnánk. Ezek általában alacsony kalóriatartalmú, mégis tápláló élelmiszerek, melyek csökkentik az éhségérzetet, de plusz fehérjét, vitamint és ásványi anyagot csempésznek a szervezetünkbe. Bármilyen salátát jól kiegészítenek, de a bátrak szendvicsekhez is kipróbálhatják.
Csonthéjasok
Dió, kesudió, mandula, pisztácia, pekándió, mogyoró… Ha mértékkel fogyasztjuk, akkor nemcsak enyhítik a nassolnivalók utáni vágyat, de még egészségesek is! Hiszen jó adag omega-3 zsírsavat és antioxidánsokat tartalmaznak, melyek élharcosok a szívbetegség elleni küzdelemben. Emellett segítenk fenntartani az egészséges vércukor- és koleszterin szintet. Magában csemegézve, natúr joghurtban, de zabpehely-kiegészítőként is tökéletesek.
Bogyós gyümölcsök
A friss vagy fagyasztott, bogyós gyümölcsök, mint a szamóca, a málna, az áfonya, és a ribizli minden édesszájú fogyókúrázó mentsvára. Kis mértékben fogyasztva, a diófélékhez hasonlóan ezek is csökkentik az édességek utáni vágyat, jobban mondva helyettesítik a cukros nassolnivalókat. Joghurtba, müzlibe tehetjük őket, vagy akár turmix is készíthető belőlük.
Fahéj
A fahéj erőteljes ízt ad szinte minden élelmiszerhez plusz só, cukor vagy olaj hozzáadása nélkül is. Komolyan, még egy egyszerű sült húst is fel lehet dobni a pikáns ízével! Abszolút beleillik a gyömbér, vagy a cayenne bors-féle ízvilágba. Emellett bizonyítottan csökkenti a vércukorszintet, és diabétesz kialakulásának kockázatát.
Bab
Száraz vagy konzerv, a bab (na meg a lencse is) minden színében kiváló, akár piros, rózsaszín, fekete vagy fehér. Dugig van fehérjével és rostokkal, köretként, salátákhoz, levesekhez, egészben vagy akár pépesítve – laktató, és finom ételek készülhetnek belőle.
Paradicsom
A paradicsom sokoldalúbb, mint gondolnánk. Nemcsak a közönséges kerti, meg a koktélparadicsom létezik, érdemes hát minél többet kipróbálni a skáláról. Persze az a legfinomabb és egészségesebb, amit mi magunk termesztünk, hiszen egy jóféle paradicsom gazdag kálium, likopin, antioxidáns és vitaminforrás. Nyersen, salátákhoz, szendvicsekhez ajánlott, így könnyebben hozzájuthatunk a benne lévő tápanyagokhoz.
Magvak
Szezámmag, napraforgómag, tökmag: egyre népszerűbbek a magyar konyhában is. Persze minél több recept alapját képezik, annál jobban kihasználhatóak. A lenmag, a chia mag és a kendermag is egyre elfogadottabb, tehát tökéletes alap turmixokhoz, zabpehelyhez, krumplihoz vagy süteményekhez is. Sokan szendvicskrémet, vagy teljes kiőrlésű kekszet készítenek a magas rost és fehérje-tartalmú alapanyagokból.
Zab
Zabpehely, zabkeksz, zabkenyér, zabkása ? mind tökéletesen tápláló, kalóriaszegény reggeli. A zab rendkívül magas fehérjeforrás, de a magas koleszterinszintet is hamar helyrebillenti.
