Netbulvár

AKKOR PONTOSAN MEDDIG IS KELL A TOJÁST FŐZNI?

Fontos, hogy a tojás két alapvető része a fehérje, és a sárgája nem ugyanaz az anyag, így azokat külön hőfokon tudod tökéletesre főzni, hogy elérd a megfelelő eredményt.

A fehérje számára a 82 fok ideális, míg a sárgájának 72 fok kell.

Egy férfi csinált egy kísérletet, és megmutatta az eredményekkel. Tehát vizet forralt, és belerakott 10 tojást.
30 másodperc után hozzáadott annyi jégkockát, hogy a víz hőfoka leessen 10 fokot. Majd percenként kivett egy tojást Tehát a megfelelő állag eléréséhez ennyi percig kell benne hagyni a vízben a főtt tojást.