Netbulvár

– 50 dkg háztartási keksz

– 3 evőkanál méz

– 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor

– 10 dkg cukor

– fél teáskanál őrölt fahéj

– 20 dkg darált dió

– 6 dkg vaj

– 3 dl tej

– 6 dkg mazsola

– rumaroma

25 dkg mascarpone

6 dkg cukor

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

csokoládés pehely

A kekszet ledaráljuk, a dióval és a mazsolával együtt egy tálba tesszük. A tejet, a vajat, a kakaót és a cukrot egy edénybe tesszük, lassú tűzön szirupossá főzzük, majd a kekszre öntjük. A fahéjjal és a rumaromával ízesítjük, jól összekavarjuk. Kevés tejet önthetünk még hozzá, ha szükséges, a keksz minőségétől függ, hogy mennyi tejet vesz fel. A masszából megformáljuk a sün testét, arra figyeljünk, hogy az orr része hegyes legyen. A mascarponét a cukorral és a kakaóval kikavarjuk, majd bevonjuk vele a sünit. A krémből keveset habzsákba teszünk és megformázzuk a szemeit és az orrát, de akár csokoládéspehelyből is megformálhatjuk. A csokoládés pelyhet a krémbe szurkáljuk, ezek lesznek a tüskék, nyugodtan beboríthatjuk vele az egész süteményt. Majd hűtőbe tesszük, legalább 2 órára és szeletelhetjük.