Éttermi etikett a belépéstől a távozásig: amelyet mindenkinek ismernie kellene!
A hétköznapi életben gyakran fordulunk meg olyan helyeken, éttermekben és vendéglőkben, ahol bizony nem árt, ha ismerjük az etikett szabályait. Nem csak üzleti vacsoráknál ? de kiemelten akkor ? bizony könnyen felsülhetünk, kellemetlen helyzetbe kerülhetünk, ha nem ismerjük és alkalmazzuk ezeket a szabályokat.
Összefoglaltuk a legfontosabb lépéseket, mozzanatokat, amelyeket illik mindenkinek ismernie ? ha vendéglőbe látogat!
Éttermi etikett a belépéstől a távozásig: amelyet mindenkinek ismernie kellene!
Az etikett szabályainak elhalványulása napjaink egyik legkritikusabb kérdése. Beszélhetünk akár a női-férfi viszonyok megváltozásáról, akár a világ rohanásáról is ? a lényeg azonban nem változik: a vendéglátókban, éttermekben az etikett betartása nem csak illem kérdése ? de a kellemetlen szituációkat is elkerülhetjük vele.
Belépés az étterembe
Az etikett szerint bár általában a férfi előre engedi a nőt az ajtóban, az éttermek és vendéglátóhelyek esetében ez nem így van. Ezek ugyanis ismeretlen területnek számítanak ? amelyet a férfinak illik először feltérképezni. A belépés után azonban illik a hölgyet előre engedni, a ruhatárnál a kabátját lesegíteni válláról ? még akkor is, ha az üzleti életben egyenrangú partnerként jelenik meg a két fő.
Helyfoglalás
Az elegánsabb éttermekben az etikett szerint meg kell várni míg a személyzet fogad minket, és az asztalunkhoz vezet. Az asztalnál a nő foglal először helyet, és neki a későbbiek során nem is szükséges felállnia ? amennyiben azonban több vendég is érkezik, a férfi azokat mindig felállva üdvözölje.
A magyar protokoll szerint az asztalnál helyet foglalva, arra kell figyelnünk, hogy könyökünk szorosan az oldalunk mellett maradjon. Ha csak jobb kézzel eszünk, akkor eközben a bal kéz az asztalon pihen.
Az étel rendelés
A rendelni kívánt étel kiválasztása után a pincérrel az etikett szerint a férfi kommunikál ? ő adja le a hölgy rendelését is, amelyet előzetesen egyeztettek. Ugyan így szükséges eljárni a bor kiválasztásánál is ? illik érdeklődni a nő preferenciáiról, de a férfi nézze a borlapot, és ő is válasszon.
Az étkezés
A kihozott ételt ? akárcsak otthon ? minden esetben a nő kezdheti meg. Csak miután ő elkezdett enni foghatja meg a férfi az evőeszközöket.
Az evőeszközök használata külön fejezetet érdemel ? azok mindig a végénél fogjuk meg, és sohasem marokra. Nem illik a tányért kocogtatni az evőeszközökkel, azokat úgy kell használni, hogy ne érintse étkészlethez.
Evőeszköz jelzések a pincérek felé:
Ha a kést meg a villát egy kis háztető formában helyezzük el a tányéron, úgy, hogy az evőeszközök ne érjenek egymáshoz, akkor az azt jelenti, hogy a fogások között szünetet kérsz. Ha a kést vízszintesen és a villát pedig rá függőlegesen tesszük, akkor a pincérek tudni fogják, hogy jöhet a következő fogás.
Ha minősíteni szeretnéd az ételeket, ezt jelezheted az evőeszközeiddel. Ha a kést és a villát vízszintesen helyezed el úgy, hogy a kést felülre, a villát pedig alulra, az azt jelenti, hogy az étel kiváló volt. Ha nem ízlettek a fogások, akkor a baloldalon található villa ágai között az egyik résbe szúrd bele a kést.
Fizetés, távozás
Fizetni a lehető legdiszkrétebben illik, ezért ne kiálts a pincérnek fizetési szándékaid miatt, legfeljebb ints neki, vagy bólogass, hogy észrevegyen.
A számlát mindig egy személy fizesse ki, ha a végén szeretnétek rendezni a költségeket, azt az éttermen kívül szokás megtenni.
4 thoughts on “Éttermi etikett a belépéstől a távozásig: amelyet mindenkinek ismernie kellene!”
Comments are closed.
Meg sok pénz,aztán nem számit hogy eszel,
Szakmabeliként csak annyit jegyeznék meg ez utópia, ehhez még fel kell nőni! Még négycsillagos helyeken sem tudják használni a vendégek, már elnézést kérek de ez a valóság!
Szeretném megkérdezni, hogy a kompót levét illik e meginni? Ezt még senki nem tudta megválaszolni.
Nem illik, csak tényleg mint a levest kanalazni lehet. Bár láttam már aki itta, és semmi baj nincs belőle, jól esett neki, ez a lényeg.