EZ A VILÁG EGYIK LEGKÜLÖNLEGESEBB TÖLTÖTT KÁPOSZTA RECEPTJE. IMÁDNI FOGOD!
Az alábbi különleges étkek nemcsak a böjti időszakban kiválóak. A következőkben mazsolás töltött káposztás, húsmentes pizza receptet is ismertetünk, amelyek vannak olyan finomak és táplálóak, mint a húsos változatuk.
A mazsolás töltött káposztához természetesen szükségünk lesz a zöldség savanyított leveleire, 5 evőkanál olajra, 1 evőkanál paradicsomsűrítményre, 4 fej hagymára, 200 g rizsre, 200 g mazsolára, 1 kötés petrezselyemzöldre, 1 kötés kaporra, sóra, borsa.
A hagymákat pucoljuk meg, vágjuk fel apróra, tegyük oda egy edénybe, és egy evőkanál olaj, valamint két evőkanál víz hozzáadásával pároljuk meg. Ha a hagyma megpuhult, tegyük bele a rizst, ha ez is megfőtt, mehet bele a mazsola, a zöld, friss, apróra vágott fűszerek, a só, a bors, ízlés szerint.
Keverjük alaposan össze az egészet, majd a leveleket terítsük szét, töltsük meg a mazsolás töltelékkel, formázzuk meg. Ezt egy órán keresztül, lehetőleg kuktában főzzük meg, közben a paradicsom sűrítményből készítsünk szószt, csak annyit kell tenni, hogy friss káposztát kell belevágni. És kész is mártogató.
A BÖJTI PIZZA
Itt az alapot egy gombapaprikás képezi. Szerezzünk be egy pizzalapot, olajat, zöldpaprikát, 100 g magozott olívabogyót, 500 g gombát, két fej hagymát, egy sárgarépát, kevés zellergumót. A hagymákat vágjuk fel, pirítsuk le némi olajon, mikor aranysárgává váltak, adjuk hozzá a szeletelt gombát, a vége fele pedig mehet bele a lereszelt répa, zellergumó, paprika.
Ha a zöldségek kezdenek szépen megpuhulni, sózzuk, borsozzuk meg az étket. A végén a pizzalapot kenjük meg sűrített paradicsom szósszal, tegyük rá a megpuhult zöldségeket, majd mehet be a sütőbe, ahol aranybarnára kell sütni.