HA SZERETED AZ INSTANT TÉSZTÁS LEVEST, JOBB HA EZZEL IS TISZTÁBAN VAGY!
Azt mindenki tudja, hogy a “ramen” jellegű tésztás porleves, nagyjából olyan messze áll az egészséges tápláléktól, mint Magyarország a gazdasági növekedéstől, de azt még eddig senki sem vizsgálta, hogy mit is jelent ez tényszerűen. Szerencsére az alábbi videóból minden kiderül!
Arra a kérdésre, hogy “Szereted az instant levest?” a legtöbb ember kapásból rávágja, hogy nem! Nem, hiszen “műanyagból” van, nem hiszen ízetlen és nem természetes. Ennek ellenére szinte mindenkivel előfordul, hogy valami okból kifolyólag elfogyaszt egy-egy adaggal.
Mi ez az ok? Az ilyen instant tésztalevesek többségét általában azok fogyasztják, akik:
- Nagyon alacsony jövedelemmel rendelkeznek és valahogy ki kell húzniuk a hónapot “kajával” elejétől a végéig. Egyetemisták körében (főleg a kevésbé tehetős családok kollégiumban élő gyerekei) kedvelt “táplálék” az instant ramen…
- Kamionsofőrök, fuvarozók, esetleg súlyosan túlórázó futárok, vagy munkások, akiknek vagy nincs idejük, vagy nincs módjuk más, elfogadható áron beszerezhető ételt enni ebédre/vacsorára
- Fiatalok, agglegények, vagy főzni nem tudó/szerető emberek, akik instant kaján és csekély bevételen tengődnek…
De mi a baj az ilyen tésztákkal? No a helyzet egyszerű. A csomagban talált “tészta” csak igen távoli rokona a száraz tésztának. A csomagban található ízesítő por tele van tömve nátrium-glutamáttal – amit igen kedvelt ízfokozó készítmény, főként alsó kategóriás kínai büfék elengedhetetlen kelléke – són, borson és ételszínezéken kívül nem igen tartalmaz mást. A tészta ellenben szinte minden esetben a következő összetevőkből épül fel:
Tészta (93%) [búzaliszt, pálmaolaj, étkezési só, ízfokozó (nátrium-glutamát), cukor, savanyúságot szabályozó anyagok (nátrium-karbonátok, kálium-karbonátok), sűrítőanyag (guargumi)]
Ez önmagában nem tűnik problémásnak, legalább is én úgy gondoltam, hogy nem problémás… Egészen addig, míg meg nem néztem az alábbi videót.
Egy 2014-es kutatás szerint azok, akik sok instant tésztát fogyasztanak nagyobb arányban küszködnek metabolikus szindrómával. A szindróma tünetei: emésztési zavarokkal, magas vérnyomással, magas vércukorszinttel, hízékonysággal és abnormálisan magas koleszterinszinttel.
A tanulmány szerint a Dél-Koreában élők körében egyre gyakoribbak a szív és érrendszeri megbetegedések, valamint a magas koleszterinszint miatti, halálos infarktusok. A kutatás szerint azok körében, akik hetente több mint kétszer fogyasztanak instant ramen-t, kétszer nagyobb a metabolikus szindróma kialakulásának veszélye…
A probléma persze abból fakad, hogy sokan továbbra sem tehetik meg, hogy másként étkezzenek. Egy zacskó instant tészta ára, a legrosszabb esetben sem haladja meg a 250 Ft-ot. Azok, akiknek a havi keresete a minimálbér környékén, vagy az alatt alakul, mondhatni rá vannak kényszerülve arra, hogy a lehető legolcsóbb, mégis “tápláló” betevőt vegyék magukhoz…
Mindazonáltal aki teheti, annak azt ajánljuk, hogy mellőzze az ilyen instant tészták fogyasztását!
Ha hasznosnak találtad a cikket, ne felejtsd el megosztani!
3 thoughts on “HA SZERETED AZ INSTANT TÉSZTÁS LEVEST, JOBB HA EZZEL IS TISZTÁBAN VAGY!”
Comments are closed.
Én szívesebben lenyomok egy babgulyást,de nem mindig van,sem lehetőség,sem anyagi forrás,ezért néha rákényszerűlök arra a mérgező instantra.
” Nem mert izetlen”- azaz íztelen! Ízetlen tréfáról beszélünk, az étel viszont íztelen lehet. ( Íz nélküli = íz plusz fosztóképző -talan , -telen)
A nátrium-glutamáttal amúgy nincs semmi baj, egy bennünk is megtalálható aminosav nátriumsója (igen, majdnem mindne egyes fehérjénkben jelen vannak rokon vegyületei), sőt, serkenti a vérkeringést és mielőtt rájöttek, hogy jó ízfokozónak, szellemi teljesnítményjavítóként szedték, a vérkeringést serkentő hatása miatt. Nem, nem összeesküvés-elméletet gyártok, nem eltitkolt csodaszer, csak hasonló ilyen szempontból, mint a kávé vagy a tea.