ZSENIÁLIS SPAGETTI LISZT NÉLKÜL! NEM HISZED EL, MIBŐL VAN!
Ne lepődj meg, ebben a fogásban tésztát bizony nem találsz! Igaz, hogy épp ez a lényeg, hiszen így sokkal egészségesebb! Figyeld ezt a zseniális trükköt! Egy ügyes eszköz – az úgynevezett zöldségspirálozó gép – valóságos áldás az egészséges étkezés követői számára. Hosszú, körkörös csíkokra vágja a zöldségeket, amit aztán tésztaként használhatsz fel.
SPENÓTOS-GOMBÁS CARBONARA
Hozzávalók:
1 fej édesburgonya (kb. 50 dkg)
20 dkg csiperke gomba
20 dkg spenót
10 dkg baconszalonna
10 dkg reszelt parmezán
3 tojás
3 cikk fokhagyma
olívaolaj
só, bors
Így készítsd:
1. Spirálozd le az édesburgonyát, majd az így kapott “tésztát” dobd a forrásban lévő sós vízbe. 1,5-3 percig főzd, tovább ne, mert szétesik! Szűrd le.
2. Üsd fel a tojásokat, majd keverd össze a reszelt parmezánnal, az őrölt borssal és a sóval. Kevés főzővízzel (max. 1/2 dl) engedd fel, majd az így kapott sűrű masszával forgasd össze a zöldségspagettit.
3. Kevés olíván pirítsd össze a szalonnát és a gombát, majd add ehhez az alaphoz a zúzott fokhagymát és a spenótot. 1-2 percig hagyd dinsztelődni, majd fogasd össze az előkészített zöldségspagettivel.
Jó étvágyat!